精选篇章阅读重生农女成富甲一方的商户

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《精选篇章阅读重生农女成富甲一方的商户》精彩片段

许是阿奶看到了狄文青的焦虑，饭吃不好，睡觉也不好。

中午，阿奶端出一碗香喷喷的肉汤丸子，汤水清亮，上面撒上香菜，狄文青看了就很有食欲。

端起碗了，连吃带汤，一下子就见了底。

狄文青尝出来，这是阿奶的手艺。

阿奶已经许久不做肉丸汤，食材简单，耗时耗力。

刚才听见厨房一阵梆梆响，还不知道是阿奶在剁肉泥。

吃饱喝足，人也精神了。狄文青眼前一亮。

“阿奶，你教我做肉丸汤吧！”好吃又顶饱，这个肯定比花茶受欢迎。

说干就干。狄文青拿出自己前几天赚取的银子，去采购材料。

猪肉12文一斤，买了两斤。配料一共用去6文。刚好花去30文。

之前花茶摊子所赚取的钱，拿来练手了。

厨房，在阿奶的讲解下，狄文青切出半斤猪肉，开始剁，慢慢剁成肉泥。

下一步就关键了，需要加入各种调料。

猪肉不便宜，剁成肉泥也不容易，狄文青将剁好的肉泥分成三份。

在阿奶的指导下，小心翼翼的加入调料。

将调好味的肉泥放在一旁，开始烧水，准备放肉丸。

拿出一个小勺子，将肉泥舀出一点，慢慢放入温热的水中。

按照阿奶说的，狄文青一步一步操作，结果，肉泥刚放入水里，就散开，并不成形。

试过几个后，依然如此。可是阿奶一出手，肉泥是成形的。

没办法，这一份肉泥只能阿奶亲自上手了。

狄文青觉得，肉泥剁的很烂，可以加点什么东西，增加点黏性，容易成丸子。

按照阿奶的配方，自己尝试了几个，做不成型，很难。阿奶是手艺练出来了，看着简单，一做就成。

既然自己要出去摆摊，狄文青必须得把这个问题解决了。

狄文青将肉泥又分成了几小分，拿出可能增加黏性的食材，特意拿出纸笔，一边记录，一边摸索，在肉泥里加配料。

准备了小麦面粉、玉米淀粉、土豆淀粉，甚至鸡蛋。

在阿奶的建议下，狄文青自己尝试了几种不同的搭配，开始下锅煮。

好在阿奶的调味不错，即便肉丸不成形，也可以当作肉糜汤泡饭吃。

失败的时候慢慢调配食材，狄文青终于做出了可以成形的肉丸汤，丸子形状不规整，好在没散，对于新手来说，狄文青是满意的。

隔天，吃过早饭，狄文青就开始琢磨，怎么样才能把肉泥做成丸子。

是否可以做个趁手的工具，即便不是圆的，起码是个规整好看的样子，不能就是一坨一坨的，有的大，有的小。

味道是有了，就是不好看，大小不一，对于顾客来说也不好定价。

最好是像饺子馄饨，大小一样，按照个数卖大小碗。

顾客也会觉得公平，不欺人。

在家里转了一圈，没啥想法，今天恰好赶集，狄文青打算去木匠铺子、铁匠铺子去逛逛。

木匠铺子里有带圆孔的炊具，狄文青拿起仔细看了看，估计不行，肉泥经过改良，增加了黏性，可能漏不下去。

继续逛，来到街角的一处铁匠铺。

看了半天，好像也没有适合的工具。

铁铺老板爽朗的说，“需要啥可以定做，只要能说出来，就能做出来。”

狄文青说出了需要工具的样子，铁铺老板听后，直接问要干啥，做什么。

一听，竟然是要将肉泥用工具做成肉丸，铁匠铺老板一听，啥话没说，直接找来两块薄铁皮。

一块大点，另一块像个长条小刀。

“这两块铁皮就够用了，你给我10文钱就行。”

这是在逗我吗？狄文青看着这两块铁皮，瞧不出要怎么个用法？

两块铁皮就能戳出肉丸子？

狄文青实在想象不出，工具怎么使用才能将软乎乎的稀肉泥做成丸子。

铁铺老板，拿起大点的铁片，指着说，“你把肉泥放在这上面，再用这个长条铁片一点点往锅里切。”

经过老板这么一说，狄文青回想起穿越之前吃的一种肉丸汤，就是用的一块不锈钢，一个刮刀，将肉泥切成小拇指样的小长条。

老板他怎么知道？狄文青到现在可都没见过街上有此种做法。

看着客人疑惑的眼神，铁铺老板解释道：“我岳家在外省府，他们那里有一种面食，叫刀削面。”

“差不多也是你说的同样做法，只不过他们是把面团拿在手上，用薄铁片削面团。”

“你说的肉泥在手里拿不住，可以放在铁片上，再用薄铁片一点点削到锅里，形状上不是丸子，其它没差。”

狄文青连声道谢，付了10文钱，拿起两片铁片就要走。

“等一会，我帮你把铁片打磨一下，你用起来顺手。”铁铺老板接过两块铁片，开始了精雕细琢。

将大块的不规则的铁片打磨的规整些，磨掉边边角角，不伤手。

再把小块的长条铁片一侧，打薄，看起来更像一个长条刀片。

铁铺老板做的很细致，狄文青想着得再拿些钱，两块铁皮10文钱已经很便宜了。手工费还是得补给人家。

结果，铁铺老板坚决不要，说是可以下次来照顾他的生意。

豪爽的铁铺老板，让狄文青收起了钱袋，拿起打磨好的铁片，准备回家实践。

回到家里，狄文青重新取下半斤猪肉，剁肉泥，调味，加面粉、淀粉，调好肉泥，放在薄铁片上。

烧水，柴火灶里放入一块大木头，狄文青拿出特制的炊具，开始刀削肉泥。

不一会，像小鱼儿一样的肉条在锅里成形，大火快煮。

等肉条煮熟后，漂浮在水面，狄文青舀起装碗，配上青绿的香菜，自己喜欢辣椒，单给自己放了点辣椒。

午饭时间，端出三碗肉条汤，阿奶、阿娘看着不错，尝完味道，都觉得不错。

狄文青不知道家人是否为了鼓励自己说好吃，这次多叫了些试吃者。

隔壁的鱼香大娘，鱼香大娘的小孙子黑娃，他们吃完一小碗后，同样评价不错。

问起这叫什么，狄文青想了想，像小鱼儿一样的肉条，就叫肉鱼汤！

小说《重生农女成富甲一方的商户》试读结束，继续阅读请看下面！！！