卖相都很朴实。杂酱面是粗粗的手工面，上面盖着一层深褐色的杂酱，配着翠绿的葱花；红油抄手个头饱 满，浸在红亮的辣油里，撒了芝麻；狼牙土豆炸得金黄，裹着辣椒面和香料。
“看着还不错啊，家人们。”
江凡把镜头对准食物，“闻着也挺香，一股子家常味儿。”
他先夹起一筷子杂酱面，拌匀。酱香浓郁，带着点豆瓣的微辣和肉末的油香。面条口感筋道，是实实在在的面粉做的，没有加太多乱七八糟的东西。
家常杂酱面
成分：手工粗面（面粉、水、食用碱），猪肉末（新鲜度尚可），豆瓣酱（品牌合格品），甜面酱，菜籽油，葱，姜，蒜…
品质：良
评价：用料实在，调味家常，火候略欠，杂酱稍显寡淡，但无明显缺陷。蕴含少量“真味”能量（+8）。
8点？比起那些工业垃圾，已经算不错了。
他又尝了一个红油抄手。皮薄馅足，肉馅新鲜，带着点姜末的清香。红油很香，但辣度比较温和，麻味不足。
红油抄手
成分：猪肉馅（新鲜度良），抄手皮（市售合格品），菜籽油，辣椒面，花椒，酱油，醋，白糖，蒜泥，葱花…
品质：良
评价：馅料新鲜，红油香气尚可，但复合味型不够突出，麻辣层次感不足。蕴含少量“真味”能量（+10）。
又是良，能量也只有10点。
最后是狼牙土豆。土豆炸得外酥里糯，火候刚好。调味是典型的川式小吃风味，咸鲜香辣。
街头狼牙土豆
成分：土豆（新鲜度良），混合植物油（品质尚可，非反复使用），辣椒面，花椒面，孜然粉，味精，盐，白糖，葱花…
品质：良
评价：火候掌握不错，调味大众化，记忆点不深，但用料干净，油品合格。蕴含少量“真味”能量（+5）。
三样东西吃下来，江凡心里有了数。
这家店，确实像粉丝说的，用料比较实在，没有用地沟油，也没有滥用添加剂，对得起“小学生门口”这个地理位置。
但味道，只能说中规中矩，缺少了点让人惊艳的记忆点。
杂酱可以更醇厚，红油可以更香麻，土豆的调味可以更有层次。
老板娘一直紧张地看着他，见他放下筷子，连忙问道：“帅……饕餮大哥，味道……还行吗？”
江凡看着她，又看了看后厨那个同样探头探脑的老板，难得地没有开启毒舌模式。
“老板娘。”
他指了指桌上的空盘，“东西是好东西，干净，实在。”
老板娘松了口气，脸上露出笑容。"