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《软萌食神：十里八村都想吃她做的菜全文版》精彩片段
几人推着餐车又去猪肉摊老板那照例买了一大块的猪里脊、十几只猪蹄和一桶猪下水，老板又送了几根连着肉的骨头当添头。
沈元姝想到家中的油和一大半的调料都快没了，又去粮油店买了一大桶的菜籽油和调料，买完这些东西也才过了半个时辰。
之前说好的去码头接沈天和沈临安爷俩回家，但现在距离他们下工还有将近两个时辰，码头虽远，一个时辰也是够了的。
那这中间的一个时辰，他们该在这镇上干些什么呢？
路过一家成衣铺......
沈元姝看了看几人的衣裳，一家子除了她的是崭新的厚实的棉衣，其他人的衣裳上或多或少都带着几个补丁，也得亏了沈张氏和沈苏氏的手艺好，用了与原先布料相近的颜色进行缝补。
而且那衣裳看着也不厚实，就是薄薄一层棉絮的感觉。
沈元姝拉着沈张氏和沈苏氏便准备往里走，两人也没什么大反应，只当是小孩子看到那么漂亮的衣物心生欢喜想要买罢了，所幸家中现在赚了些钱，几件衣裳还是买得起的。
沈张氏招呼着兄弟几个在门口守好餐车，自己和沈苏氏则带着沈元姝走了进去。
那成衣铺的店小二也没见她们衣着寒酸而看不起她们，反而是热情的招待着。
“大娘，你看这件藏蓝色的袖衫，这个布料啊，这个绸缎呢，虽不是由蚕丝纺织的，可是它绸面挺括细密，手感滑爽，穿上去舒服的很，而且也耐穿......”
“这位夫人，你看这个淡紫色多衬你的肤色啊，更衬得你整个人温婉贤淑了，你看看这工艺，这成衣上的刺绣，多么精致啊......”
没有女子不爱美，沈张氏和沈苏氏也是，虽知这里面也掺杂了大量的奉承，但是听到这店小二这么说终归还是高兴的。
这成衣看着也确实不错，只是......
沈张氏打断了店小二的奉承，不好意思的笑了一下，说道：“这位小哥，今日我们来不是为了给自己买衣物的，是来给我这小孙女添些过冬的成衣的，你看看......”
成衣店的店小二自然是立马反应过来开口道：“嗷~原来是给您孙女买啊，正好今日店里从京城那边运过来一批新品，其中有几件我瞧着特别衬她，我去拿给您瞧瞧。”
说完便掀开后院的帘子进去了。
沈张氏则是蹲下身子轻声问沈元姝：“糯糯，你看看这，有没有你瞧上的？也快过年了，是时候该给你添些新衣了。”
沈元姝瞧着沈张氏关心的眼神和话语，心中泛起一阵酸涩。
家中她的衣物虽不是最多的，因为她年纪小，但一定都是最新的最厚实的。
家中的几个兄弟的衣物都是拿着上一个哥哥穿不下的衣物改的，一件衣裳甚至能改上两三次。
夏日倒是还好，只是一到冬日，那因为长久穿洗导致的越来越薄，越来越硬的棉衣，压根经不住大风，何况他们这冬日还时常下大雪......
沈张氏哭笑不得，鸡蛋做得如此好吃一部分原因是它本身的味道就不差，这鸡爪子她可啃过，肉少又腥，吃了都不想再吃第二口，但是小孙女高兴，就算费些调料也值得。
几个大人在旁边有条不紊的煮着卤鸡蛋。
沈元姝则是将鸡爪子先仔仔细细的清洗干净，然后再准备将鸡爪的指甲给剪掉。
但厨房好像没有专门用来下厨用的剪子，沈元姝只能选择用菜刀去砍，但是问题不大。
沈元姝偷偷摸摸的蹭到大厨灶旁边，打算去够台上的那柄菜刀。
“妹妹，你在干嘛？”旁边的沈元清看到沈元姝鬼鬼祟祟的样子忍不住开口道。
“嘘，二哥哥，你帮我拿一下那柄菜刀，我够不到。”沈元姝朝沈元清轻声道。
“刀？你拿刀做什么？”沈元清疑惑道。这鸡爪子不是下水焯一下放点调料，哪里用得着刀呢？
“我要用它把鸡爪子的指甲给砍掉，这样子卫生点，吃着也舒服。”沈元姝回答道。
沈元清听完，道，“没想到这做鸡爪还要这么麻烦，不过，这菜刀太危险了，还是二哥哥来吧。”
沈元清放下手中的鸡蛋，拿起台上的刀，牵着沈元姝往小灶台走去。
沈张氏和沈苏氏看到两人的动作，倒也没问什么，老二靠谱稳当，左右不会吓着沈元姝就是。
沈元清在沈元姝的指挥下，把那一篮子鸡爪的指甲全都仔仔细细的砍掉。
“妹妹，这样便行了吗？”
“可以了二哥哥，你去帮我生一下火吧。”沈元姝边捡着鸡爪边说道。
沈元清应了好。
沈元姝将剪完指甲的鸡爪放入锅旁边的大盆中，加入清水，同时加入了适量的食盐，用手把鸡爪搓洗干净。
搓了大致两三分钟，总算搓完了，随即将鸡爪捞出，沥干水分。
这边沈元清很快的将火也生好了。
沈元姝往锅中倒入了一大盆清水，水开后将收拾好的鸡爪子倒入。
往锅里加入了葱，姜片，花椒还有黄酒，大火焯水，在焯水的同时不断用勺子撇掉表面的浮沫。
变色后将鸡爪捞出并用清水冲洗干净，放一旁备用。
将锅洗干净，再用大火把锅的水都烧干后，倒入适量油，等到锅热了之后倒入鸡爪，然后盖上锅盖，中小火炸一会儿。
因为前面焯水的时候鸡爪已经半熟了，所以等颜色金黄后便可以捞出了。
捞出后需要放到冰水中浸泡制作虎皮鸡爪表面的“虎皮”，但现在压根找不到冰块，所幸这时候的井水也很冰，沈元姝便让沈元清提前打好一盆备用。
沈元姝将捞出的鸡爪全部浸泡到井水中，不过一刻钟，鸡爪表皮就开始起泡泡，“虎皮”就做好了。
在锅里放入适量的油，再加入糖和一点大酱，用小火炒成糖色，同时加入适量开水，搅拌成上色的糖水。
这些油和糖还是先前苏家人来看沈元姝的时候带过来的。
再在锅里加入葱段、姜片、花椒、八角、桂皮、香叶、辣椒，小火炒出香味，将它们翻炒均匀，把井水里的鸡爪捞出来，倒进锅里。
加入适量大酱和少许盐调味，最后加入开水，用铲子翻炒均匀，盖上盖子，煮开后小火炖一刻钟。
隔半刻钟用铲子翻炒一下，最后盖上盖子继续炖一刻钟，就开大火收汁，汤汁浓稠后就可以出锅了。
锅盖一掀开，一股比卤鸡蛋更为霸道的香味直直冲进每个人的鼻子里，
其实早在沈元姝开始放调料炒制的时候，香味便已经弄得在场的每个人都心不在焉了，只是都不好意思说出来罢了。
所有人都聚了过来，看着小锅中油滋滋的鸡爪，不由得咽了口口水。
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