完整作品厨神：从监狱掌大勺开始

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《完整作品厨神：从监狱掌大勺开始》精彩片段

第二天，唐磊起了个大早，准备去领菜。

他现在吃住都在食堂里，倒不是不能离开监狱，只是出去租房还要花钱，人生地不熟的，唐磊懒得废这个心。

监狱的菜品都是采办统一送来的，一周一次，想要什么自己挑，去晚的就只有剩下的了。

为了不在未来一周都吃土豆的几十种做法和鲱鱼罐头，唐磊第一个到了领菜的地方。

负责采办的是个女人，淡金色的头发，裹着一身厚重的皮毛大衣，见到唐磊的时候吹了声口哨。

“哟，你就是那个大夏新厨子？”

唐磊笑了笑：“对，菜到了吗？”

女人推开冷库大门，一挥手：“随便挑，不过你这身板，拿的了多少？怎么没让老巴万来。”

不得不说，毛熊不愧是战斗民族。

这女人看起来都比唐磊要壮实些。

唐磊耸耸肩：“他还没来，下次我会喊他的。”

老巴万热爱冻鱼，这东西是不需要起早的。

女人点了支烟，一声我帮你还没出口，先瞪大了眼睛。

只见唐磊在冷库里转了转，一手提起了一条猪腿，另一只手扛了半扇羊。

他颠了颠，还算满意：“嗯，够吃几天了。”

紧接着，他又看到了一包大红肠，双眼一亮。

毛熊的大红肠和紫皮糖，可是大夏国相当受欢迎的外国货。

这到了原产地，必须得尝尝。

唐磊看了看左右手，对金发女人笑了笑：“大妹子，来帮我把这个拿一下。”

女人竟然松了口气，心想这人果然要拿不动了，就听唐磊继续道。

“挂我猪腿上！”

女人：……

她晕乎乎的过去，把香肠给唐磊挂好了。

随后唐磊又挑了些素菜，一并打包扛起，心里也感叹了声。

厨师也是个体力活啊，系统给初级厨师配置的体能，就能轻松扛起百来斤肉。

真不知道升了级之后，得到什么地步。

如果老巴万能听到他的心声，一定会疯狂摇头。

不至于不至于，厨子只是要颠锅掌勺，不是要和熊搏斗！

但现在，显然没人纠正唐磊这个美妙的误会。

他就这么轻松的扛着肉菜，走到金发女人跟前，忽然想起什么。

“对了，听说可以商量采购的菜品？”

金发女点了点头。

唐磊艰难的掏出一张单子递过去，这是他昨晚深思熟虑的成果。

“豆腐，我认识，千张是什么？”

“猪排，五花肉，五花又是什么？”

“鸡，鱼，各种蘑菇和水果……”女人看着长长的单子扬起眉，深刻的五官越发显得凶巴巴：“你耍我？”

她给西伯利亚监狱干了五年采购了！

第一次遇到这么多要求！

唐磊给她解释完几种大夏专属名词，笑了笑：“好吃啊，买回来我请你来五食堂吃。”

金发女皱了皱眉。

西伯利亚就那么点东西，能有什么好吃的是她没吃过的？

但不知怎么的，看着这个大夏人提着肉的样子，她莫名的信了一半。

“等我忙完，先去五食堂看看你有什么本事。”

唐磊的笑容更轻松了几分。

只要肯来，就有门儿。

能和采购打好关系，以后做菜的选择就更多了。

他满意的提起东西道了再见。

回到五食堂，老巴万已经回来了，看见他就是一脸高兴。

“夏，你怎么不等等我，”关心完了这一句，下一句才是重点。

“今天准备做什么？”

监狱一天三顿饭，早上的时间短，今天唐磊又去领了菜，已经来不及了。

唐磊思索了一会，觉得以后也得做点半成品，包子馒头之类的，节省时间。

而午饭，现在就可以开始准备了。

唐磊换好衣服，先把猪腿提上来，几刀剁成三节。

蹄子和腿上瘦肉收好，先选了最上头，肥瘦相间的部分。

他今天准备做的主菜，就是大夏几乎无数家庭耳熟能详，年节必定上桌的硬菜。

红烧肉！

点火先燎一遍猪皮，烧干净没拔净的猪毛。

随后架锅，唐磊掂起一勺糖倒入锅中，摇了摇头。

单子上忘了写冰糖，失策了，先凑合下，用白糖炒个糖色吧。

等到锅中一股焦香升起，老巴万也帮忙给切好的猪肉焯好了水，撇去血沫。

处理干净的肉块倒入锅中一滚，肉皮上立刻裹上了一层金黄。

糖汁在不断的翻炒间均匀的染上白色肉块，渐渐成了诱人的颜色。

唐磊一手翻炒，一手精准的倒入八角香叶生抽等。

锅里没放一滴油，肥肉中的油脂却被慢慢煸炒出来，浸透了佐料，爆发出更浓烈的香气。

老巴万吸了下鼻子，感觉口水又在分泌了。

但这还没完。

红烧肉的材料下足后，唐磊盖上锅盖，小火焖煮，同时拿起了下一样菜。

他已经在小黑板上写好了今日菜单。

红烧肉，京酱肉丝，清炒三丝，罗宋汤。

两荤一素一汤，营养均衡。

肉丝选用稍瘦的猪肉迅速切丝，洗净血水后先加料酒和蛋清腌上。

随后，唐磊指挥着老巴万一起切了素菜三丝，胡萝卜土豆莴笋。

这几样都是快手菜，提前备好料，开饭前半小时开始烧即可。

罗宋汤倒也需要提前开煮，唐磊叫老巴万帮忙，把番茄土豆洋葱和些许牛肉切成小块。

番茄入锅炒出酸甜汤汁，放入一小块黄油，酸甜中就多了丝奶香，口感更显醇厚。

再将洋葱土豆炒的焦香，就着番茄汤汁，加水倒入牛肉粒焖煮，酸，甜，香！

唐磊满意的盖上锅盖。

这汤早年也是一道毛熊菜，后来传入大夏，经过多次改良，如今唐磊做出来，也算是入乡随俗了。

忙忙碌碌几小时，唐磊锤了锤腰，伸了个懒腰。

准备的差不多，只等食客了！

中午，十一点刚过。

在外劳动种田的伊万和丹尼斯兄弟俩匆匆到了看守的狱警跟前：“报告！我们的任务完成了！”

狱警皱眉看了眼时间。

这不正常啊，这刺头哥俩竟然没有偷懒磨蹭到最后？

狱警动了动警棍：“你俩憋什么坏呢？”

丹尼斯老实道：“报告，今天轮到我们去五食堂值班洗餐具，我们要早去！”

狱警的眉头皱的更深了。

这群人使力气可以，最烦洗碗扫地的精细活，往常能晚去一会是一会。

今天这是？

他打量来去，除了兄弟俩脸上单纯的喜色，什么也没看出来，悻悻道：“去吧！老实点。”

他忽然想起来：“说起来，五食堂好像换了个新厨子？做的怎么样？”

伊万兄弟对视一眼，异口同声：“不好吃！别去！”

“你们大夏人都这么故弄玄虚……”

“咚！”唐磊看完了刀口，扬手一扔！

寒光闪过，两把刀交叉钉在了案板上，入木三分！

罗蒙喉头一哽，对自己的卡壳恼羞成怒，正要再骂两句。

就听门外传来了老巴万的声音。

“来了！来了，唐，我给你送食材和厨具来了，没晚吧！”

罗蒙又哽住了。

几个厨师，包括外头的评委，都有志一同的转过头，好奇拖了这么久才送来的食材。

“怎么回事？不是说他什么食材都不会有了？”

老二和老六远远交换了一个视线。

老六皱眉，不太在意：“我们只是收走了荤菜，可能是素菜吧。”

“他指望用草叶子做一桌菜来应对考核？愚蠢至……嗯？”

他的眼睛猛的瞪大。

只见门口，老巴万拖着一个大板车，走了进来。

最上面，赫然是一条——足有一米多长的大鱼！

基里尔也愣住了：“唐，这是？”

唐磊满意的拍了拍手：“嗯，终于来了。这就是我今天主菜的食材。”

“怎么可能！”

罗蒙脱口而出。

老二老六虽然没说出口，脸上的表情却是一模一样的震惊。

老巴万哼了声：“有什么不可能？罗蒙少尉难道知道什么隐情？”

安东严厉的目光也投了过来。

罗蒙悻悻闭上嘴。

再多说，他提前使手段的事可就暴露了。

虽说他在监狱里已经基本掌握了实权，但现在还有位贵客，罗蒙可不敢在这位面前造次。

只冷冷道：“来了又怎样，已经过去快半小时了，三小时内没有四道菜，直接视为出局！”

唐磊才不管他，自顾自将大鱼提起。

鱼昨天已经洗过，今天又冲了便，用纸巾吸干水分。

老巴万又从板车里拖来一口直径一米的大铁锅！

“你要的是这个？这还是当年，我在战场，咳，当年上班的时候吃大锅饭用的。”

唐磊点了点头：“放心，不会辱没它。”

老巴万顿了顿。

唐磊抬手，轻而易举的将锅提起，摆上灶台，发出沉闷的一声响。

再一抬头，发现不知什么时候，古怪老头也走到了跟前。

他沉默的看了眼锅，又看看唐磊，眼中神色复杂。

唐磊先调好糖醋汁，然后撸起袖子，淡淡一笑：“老爷子，你瞧好了。”

刀随着话音，同步落下，“咚”的一声，先干脆利落的切掉了鱼头！

足有人脑袋那么大的鱼头滚刀一边，又被唐磊捞回来，切出鱼鳃部位，放到一旁备用。

随后上下两刀，沿着鱼下巴处剖开肚皮，避开鱼刺，平片鱼肉直到鱼尾。

刀提起时，整齐厚实的鱼肉片也随之而下。

标准的松鼠鳜鱼，一般采用一两斤的鱼就好。

这条鱼太大，唐磊在昨晚的思考后，决定还是应该将改刀部分切深些，以防炸不熟。

鱼肉片下后，刀光再转，斩掉胸骨。

随后，唐磊手中寒光烁烁，从头到尾片去鱼刺，动作快的几乎看不清！

彻底清理掉鱼刺，便是最关键的改刀。

先直剖，再侧切，深至鱼皮而不破鱼皮，在鱼肉上留下均匀的菱形纹。

如果这时有一把尺子，就会发现。

唐磊的每一刀落下，间距，深度，竟都是一模一样！

等到这条鱼处理完，食堂已经一片沉默。

唯有某些锅里还在发出油滚开的声音，而锅的主人，都呆滞的看向五号位的唐磊，眼中只剩下一个念头。

他妈的……这是一个世界的人吗？

唐磊才不管这些人在呆什么。

他的全副心神，已经都放在了这条松鼠鱼上。

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